疫情就是命令，防控就是責任。新農(nóng)膳食疫情防控應急組統(tǒng)籌考慮，迅速決策，要求在堅持做好安全防護的前提下保障全體甲方的企業(yè)員工和學校師生能夠正常就餐。
一、堅守陣地，保配送
配送中心員工80余人有4/5的人員居住在配送中心外，總經(jīng)辦帶隊快速部署，電話通知在外居住但不需被隔離的員工立即返崗待命，凌晨0點前，所有符合條件的配送中心外員工全部到崗，沒有一個落下！在測溫登記后人力資源部快速安排了員工住宿，盡管宿舍條件不盡人意，住進來有很多不確定因素，疫情的不確定性，很可能導致有很長一段時間離開了家人，離開了舒適的環(huán)境，甚至還有被感染的風險！但是那一刻，全體伙伴心往一處想，勁往一處使，克服了各種心里障礙，保障總部配送中心充足的采購力和配送力。
二、防范萬一，再辟新陣地保配送
東莞疫情初期，總部鎮(zhèn)區(qū)新增1例新型冠狀病毒患者，這讓新農(nóng)膳食疫情防控應急組嗅到了家門口的危險信號，為了預防總部鎮(zhèn)區(qū)出現(xiàn)嚴重疫情導致封控的情況，迅速啟動防控疫情第二方案：將原先分好的物流采購人員的兩組，迅速駐點另外的兩處配送分部，即以區(qū)域聯(lián)動形式的“鐵三角采購配送”鏈，“東邊不亮，西邊亮”，層層護航，保障物資正常配送供應。
三、嚴抓采購物流配送環(huán)節(jié)
總部配送原料本是次日新鮮采購，采購部負責人緊急聯(lián)系供貨商協(xié)調(diào)原料物資，在多番爭取后，在規(guī)定的時間內(nèi)，供貨商陸續(xù)為中心送來了新鮮蔬菜和肉食，保證配送中心及時分揀。全體分揀員工與采購部門聯(lián)合，對供貨車輛、貨品的外部進行消毒，對供貨人員進行測溫，檢查其是否佩戴口罩、手套等，嚴格按照原材料的驗收標準查驗入庫。面對眾多的原料物資，營運部門各管理團隊帶頭，組織男員工一起幫忙卸菜、稱重、分揀、搬運，裝車。“源頭是關(guān)鍵，疫情期間我們更要把好原料關(guān)，即使情況緊急大家也別慌，只要我們嚴格按照流程執(zhí)行，就是最大的安全保障”，秉承這樣的想法和做法，所有采購的大宗物品、蔬菜等原料全部裝車完畢，順利出車，運往各大企業(yè)和學校。
四、營運餐廳現(xiàn)場，按時供餐，保障服務
清晨，配送車輛陸續(xù)到達各個服務點，現(xiàn)場負責人按照標準的驗貨、卸貨流程，將食材簽收入庫，這時候餐廳主食組員工到崗上班，測溫、登記、晨檢、消毒、穿戴工作服，每一個步驟都仔細認真。正是得益于科學的決策部署和有效的團隊協(xié)作，餐廳員工內(nèi)心并沒有過度緊張和驚慌，大家一如既往的忙碌有序開展工作。保證食堂準時開放，讓我們的企業(yè)員工，學校師生都能吃上熱騰騰營養(yǎng)的美食。
疫情之下，正是因為這份堅守，新農(nóng)膳食各大餐廳不僅提供了溫熱的飯菜，也提供了有溫度的服務；以客戶需求為己任，用心用情用愛做好餐飲保障工作，守護舌尖上的健康，維護企業(yè)校園餐飲安全，是所有新農(nóng)人為之不懈奮斗的追求，也是新農(nóng)人“專業(yè)管理、誠信經(jīng)營、用心服務、追求卓越”服務宗旨的最好詮釋。
